Materjali identifitseerimine ja koostis
Alumiiniumfoolium on toodetud alumiiniumist või alumiiniumisulamist, kõige sagedamini 1xxx- ja 8xxx-seeriatest pakendiklasside jaoks, ning see on hõbedaselt{2}}valge, heleda ja kõva pinnaga. Tinafooliumit toodeti ajalooliselt metallist tinast ja sellel on nõrgalt sinakas-valge kiht, mis on palju pehmem ja elastsem. Tänapäeval tinafooliumina müüdav majapidamistoode on peaaegu alati päritud nime all müüdav alumiiniumfoolium; tõeline tinafoolium on nüüd nišimaterjal.
Pakendifoolium tellitakse ASTM B479/B479M järgi, mis katab üldnõuded alumiiniumist ja alumiiniumisulamist fooliumist. Toetuseta majapidamismõõturid algavad umbes 0,0005 tollist (umbes 12,7 mikromeetrit), paksusega, mis hoiab lehe paindlikuna, jäädes samas tõhusaks tõkkeks.
Füüsikalised ja termilised omadused
| Kinnisvara | Alumiiniumfoolium | Tina foolium |
|---|---|---|
| Sulamistemperatuur | umbes 660 kraadi C | umbes 232 kraadi C |
| Tihedus | umbes 2,70 g/cm3 | umbes 7,31 g/cm3 |
| Soojusjuhtivus | umbes 235 W/(mK) | umbes 67 W/(mK) |
| Kõvadus ja elastsus | Kõvem, hoiab volti | Pehmem, venib kergesti |
| Pinna värv | Hele hõbedane{0}}valge | Tuhm sinakas{0}}valge |
Sulamistemperatuuri erinevus on see, mis määrab enamiku praktiliste juhtumite kohta. Alumiiniumfoolium talub ahju- ja grillitemperatuure; tinafoolium ei suuda ja see muutub rabedaks ja kaotab oma kuju tunduvalt allpool sulamispunkti.
Barjäär ja keemiline käitumine
Mõlemad metallid on fooliumimõõturitel tõhusalt niiskust, hapnikku ja valgust mitteläbilaskvad, seega on erinevus pigem keemiline kui barjäär{0}}seotud. Alumiinium moodustab õhukese, iseparaneva oksiidikihi, mis hoiab seda õhus ja neutraalses vees stabiilsena, kuid metalli ründavad tugevad happed ning leeliselised või tugevalt soolased toiduained, mis jäävad pikemaks ajaks kokku puutuma, mistõttu paljast fooliumist ei kasutata selliste täidiste jaoks pikaajalist-anumat. Tina on paljude toiduainete ja mahedate hapete suhtes suhteliselt inertne, kuid selle madal tugevus ja suur tihedus muudavad praktilise paksusega fooliumi kalliks ja raskeks.
Praktiline jõudlus ja tüüpiline kasutus
Alumiiniumfoolium on valitud küpsetamiseks, grillimiseks, külmutamiseks, röstimisplaatideks, kaanetamiseks ja kiireks{0}}pakendamiseks ning laminaatide jaoks, kus paberi- või kilekiht annab tugevuse. Plekkfoolium säilib eritöödel, nagu kaunistamine, mõned elektrirakendused ja ajalooline restaureerimine, kus pehmus ja tuhmumiskindlus on olulisemad kui tugevus või ruutmeetri hind.
Kui spetsifikatsioon nõuab fooliumi kasutamist, on kasulikud küsimused maksimaalne kasutustemperatuur, kas kontakt on happeline või soolane, ja vajalik jäikus mähkimisel. Vastus neile kolmele küsimusele tuvastab materjali tavaliselt ilma ühemõttelisuseta.
Korduma kippuvad küsimused
Q:Kas majapidamises kasutatav plekkfoolium on tegelikult tina?
V: Ei. Peaaegu kogu tänapäeval müüdav foolium on alumiiniumfoolium; tinafoolium on nišitoode, mis on mõeldud spetsiaalseks kasutamiseks.
Q:Mis on iga materjali sulamistemperatuur?
V: Alumiinium sulab umbes 660 kraadi C ja tina umbes 232 kraadi C juures, mistõttu kasutatakse ahju- ja grilltöödel ainult alumiiniumfooliumi.
Q:Milline materjal juhib soojust paremini?
V: Alumiinium, umbes 235 W/(mK) ja tina puhul umbes 67 W/(mK), nii et alumiinium nii kuumeneb kui ka jahtub kiiremini.
Q:Kas alumiiniumfooliumi saab kasutada happelise toiduga?
V: Ainult lühikeseks kontaktiks; pikaajaline kokkupuude happeliste, aluseliste või tugevalt soolaste täidistega ründab metalli, seetõttu kasutatakse selle asemel vooderdatud anumat.
Q:Miks alumiiniumfoolium tundub jäigem?
V: Selle suurem tugevus ja jäikus paksuseühiku kohta võimaldavad õhukesel mõõdul hoida volti, samal ajal kui tina venib ja deformeerub.
Q:Milline standard kehtib pakendifooliumi kohta?
A: ASTM B479/B479M, mis seab üldnõuded alumiiniumile ja alumiiniumisulamist fooliumile.